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微博热点 · 2019-03-15

蒸鸡蛋




用料

鸡蛋2个;温水200克;盐1/4勺;香葱少许;香油少许;生抽少许

做法

  • 鸡蛋打入碗入打散,注入温水搅匀,加入盐调味,将混合好的蛋液过筛两至三遍
  • 盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟,关火,焖几分钟。
  • 取出,撒上香葱,淋上香油、生抽,开吃

肉末蒸冬瓜




用料

猪肉内裤照片馅10g;冬瓜50g;大蒜半粒;小葱1颗;盐少许;香油少许

做法

  • 冬瓜洗净后去皮
  • 切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎
  • 肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
  • 将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透,出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可

粤式早茶蒸排骨




用料

油;盐;糖;蒜蓉;生粉;排骨

做法

  • 排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗1rm20175分钟,把水流开到最小就好,这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽。洗完后能发现水色边清了很多,就说明有用了,量多的话可以冲洗久一点。
  • 腌制是最重要的一部分,这里是两个人的分量。1.放两勺生粉,用手抓匀,让每一个排骨都沾上,(量多的话可以自行斟酌,大概每个排骨都有薄薄一层生粉就好)2.放半勺三国之傲世龙腾盐和一点点糖和油(糖真的一点点就够了,提一下鲜味,油也不用太多,轻轻绕着下一圈就好了)抓匀。3.重复第性非得已一步,放一样分量的生粉(这样可以让味长沙市天气道包裹在排骨上)。4.最后洒上蒜蓉。腌制的时间最好在20分钟以上
  • 腌制好是这样的,然后就可以放进烧开了水的锅里蒸,眼镜蛇11燃烧汽车这个分量8分钟就好了,多的话要就要蒸多点时间
  • 可以吃了

蒜茸粉丝蒸丝瓜




用料

青红紧b尖椒少许;粉丝一小捆;新蒜2头;丝瓜半节;榄菜一勺;色拉油;蒸鱼豉油

做法

  • 干粉丝,用热水泡软,至少两个小时以上,效果更好。千万不要煮,
  • 丝瓜,斜切成大片,有适当厚度较好。不宜太薄。
  • 用压蒜器把大蒜加工成蒜茸,然后入油锅,色拉油可以多放一点。煸香,蒜茸微黄,放入一勺榄菜,出锅备用。
  • 粉丝铺在盘底,丝瓜厚片放在粉丝上,把3中的蒜茸放在丝瓜上,多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油,多少根据自己的口味而定。
  • 水开后,上屉蒸5-7分钟,蒸的时间稍长,丝瓜和粉丝也相应的会更入味sinderella。
  • 另起锅,放入色拉油,爆一下青红椒碎,然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。

腐乳蒸鸡




用料

食材:;嫩鸡1/2只;姜末1小勺;蒜末1小勺;红尖椒1-2个;腌料:;腐乳1-2块;生抽1勺;老抽1/4小勺;糖1小勺;黄酒1勺;麻油少许;胡椒粉少许

做法

  • 腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用(不同品牌的腐乳咸度和大小不同,味道要先试过,再酌量调整)。
  • 嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。
  • 放入水滚的蒸益枳融锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可,趁热享用。

香菇蒸鸡块




用料

鸡全翅;鲜香菇;姜;蒜;盐;生抽;老抽;香油;鸡精;水淀粉

做法

  • 鸡全翅斩成小块,放入姜片和蒜片,用盐黄润美、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味
  • 鲜香菇洗净,切小朵
  • 先将鲜香菇平铺入盘底,再将鸡翅块儿铺在上面
  • 放入蒸锅中,大火15分钟,即可

硅胶蒸菜盒培根卷




用料

鲜竹笋2根;培根6片;意大利面1跟;盐和胡椒各少许

做法

  • 将鲜竹笋对4等份分切(剩下根部的硬皮)
  • 用培根片卷上两根竹笋,用恩啊啊意大利面在文昭谈古论今是谁中间刺穿,固定
  • 把培根卷放到蒸菜盒中,撒上盐和胡椒.关盖后,用微波炉加热2分30秒钟(500w)

小清新蒸日本豆腐




用料

香菜叶少许;日本豆腐2根(190g)一人份;酱油适量

做法

  • 日本豆腐切块装盘
  • 大火蒸8-10分钟
  • 每一块豆腐浇一点点酱油(我用的是蒸鱼豉油,用味极鲜应该麝手会更好吧)
  • 香菜叶洗净撕小朵放在豆腐上即可!

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜




用料

绿豆粉丝1把(50克);娃娃菜1颗;大蒜1整颗;新鲜红椒1/5个;香葱1根;生抽2大匙;砂糖1小匙;鸡精1调教男人/4小匙;高汤(清水)2大匙;4007070102沙拉油2大匙

做法

  • 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,天气预报标志图片解释娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎
  • 锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开
  • 制好的蒜蓉酱汁盛出备用
  • 在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜
  • 将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上
  • 锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青杨璐个人资料葱碎及红椒碎做装饰即可

干贝蒸花萝卜




用料

萝卜一根;干贝8粒;姜3片;湿淀粉30ml;生抽1勺李清波征文

做法

  • 干贝提前用少许温水泡发。(泡发干贝的水分留着备用)
  • 萝卜去皮,切成0.5cm厚度左右的片
  • 用圆形或者花型模具,将萝卜片压出形状
  • 在花型萝卜中间挖去一个小洞
  • 然后将干贝塞kn5858入其中
  • 入蒸锅,中小火蒸20分钟左右
  • 另起一个锅,将蒸萝卜蒸出的水分与泡发干贝的水混合,加入一勺生抽以及湿淀粉,煮开形成薄薄的芡汁即可关火高安,予,牛腩
  • 将芡汁淋在萝卜上面

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